הפורטל והחנות למכירה
לפרטים, נא לצור קשר דרך טופס צור קשר-
חיפוש באתר
-
הרשמו לקבלת ניוזלטר ועדכונים
שולח...
-
-
-
למרות גידול בתנועת יצרני "יינות טבעיים" בצרפת ואיטליה שם יקבים רבים מתהדרים בהיותם מפיקים של יינות טבעיי...על פי דעתו של ג'ון קלי. לClone יש משקל משמעותי על אופי היין, במיוחד עם פינו נואר על פי ניוסונו. אפילו באתרים ש...קשה לא להבחין מה מוקד המשיכה בוודקה מעורבב עם משקאות ממותקים וכיצד שוק זה גדל למימדים שכאלו:\r\n-דילול רמת האלכוה...בשנים האחרונות ניתן לראות כי בדומה לסין, תרבות יין מתפתחת בהודו יחדיו עם התפתחויות כלכליות וחברתיות. אלו מובי...שיתוף פעולה בין כורם מבורגנדי שהתקשה למצוא כוח עבודה, ממציא מקומי ומשקיע הוביל לפיתוח הרובוט Wall Ye.\r\nהעיצוב משא...יצרנים מצאו דרך יצירתית "לעקוף" את מגבלת תוויות היין - היין עדיין עומד בתקן החוקי (גודל Font, מידע לגבי תוספי...סינון הינה פעולה מכנית שבמהלכה מורחקים מרחפים\\חלקיקים בדרגות גודל שונים. כיום יותר מתמיד, לצרכן חשובה מאוד הא...יין קרח הינו אחד מיינות הקינוח המפורסמים בעולם כאשר עיקר יצורו מתרחש בקנדה, גרמניה ומעט בארה"ב ואיזורי יין ...מחקר מעניין חוקר את השימוש בפפטיד (חומצת האמינו הזו) כאנטי אוקסידנט בויניפיקציה של יינות לבנים (במקרה הזה זנים...ארומת היין היא מרכיב מרכזי באיכותו.\r\nיין מיושן בחביות עץ בכדי להעצים את טעמו, ניחוחותיו ומורכבותו על ידי העברה ...
תסיסה מלולקטית
תסיסה מלולקטית – חלק אלמה צריך להעביר את היין דרך תסיסה מלולקטית? -ריכוך (הפחתת) החומצה ביינות אדומים ולבנים. -הבטחת יציבות מיקרוביאלית ביין על ידי "הרחקת" חומצה מאלית (אוכל מועדף על בקטריות) מן היין.* -תסיסה יזומה ומבוקרת – במוקדם או במאוחר התסיסה המלולקטית תתרחש. למשל: … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה תסיסה מלולקטית
עם התגים MLF, מלולקטית ספונטנית, תסיסה מלולקטית, תסיסה שנייה
|
תסיסה מלולקטית – חלק בתסיסה מלולקטית ספונטנית בהשוואה לשימוש בתרבית מלולקטית: בדומה לתסיסה אלכוהולית, בתירוש ישנם תאי בקטרייה לקטית בריכוז נמוך שיכולים (במידה והתנאים מתאימים) להגיע לגידול במספר לכמות תאים שתאפשר תחילת תסיסה מלולקטית ספונטנית. לדעתנו, החסרונות בתסיסה מלולקטית ספונטנית כגון: -תסיסה מלולקטית עלולה … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה תסיסה מלולקטית
עם התגים MLF, ניהול תסיסה מלולקטית, תסיסה מלולקטית
|
ניהול גופרית דו חמצנית (So2) ביין – ייצוב ויישוןעם סיום התסיסה האלכוהולית, מרבית אם לא כל הגופרית ביין (שהוספה בשלב הקראש וזו שהופקה על ידי השמרים כתוצר לוואי לתסיסה האלכוהולית) מתקיימת בצורתה "הקשורה" וככלל אצבע ניתן להניח שרמת הגופרית החופשית שואפת ל- 0 (או בפועל באיזור החד … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ביקבוק, יישון, תסיסה מלולקטית
עם התגים so2, גופרית, הכנת יין, הכנת יין ביתי, מדריך להכנת יין, עשיית יין
|