ארכיון תגיות: יין אדום

סחיטה – Pressing חלק ב

  המשך למאמר סחיטה – Pressing חלק א   מתי לסחוט: נהוג לסחוט כאשר היין סיים את התסיסה האלכוהולית והינו יבש (הידרומטר מראה קריאת בריקס שלילי של לפחות מינוס 1.5%.  למידע מהימן יותר רצוי לבצע בדיקת סוכר שיורי ביין -  … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה סחיטת הענבים עם התגים , , , , , , ,

תסיסה (קיץ)

מענבים אל יין… הסברים כיצד להכין את הענבים לתסיסה ומהי תסיסה אלכוהולית

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה הכנת יין למתחילים בארבעה שלבים פשוטים עם התגים , , ,

זני ענבים אדומים

קברנה סובניון – Cabernet Sauvignon צבעו סגול כהה-שחור, עז ועמוק בעל קליפה עבה ומפיק יינות גדולי גוף. מציע ריכוז טאנין גבוה מאוד הן בקליפה וכן בגלעין. מציע אופי מגוון בהתאם לאקלים הגידול – באקלים ארצנו החם מציע רמות אלכוהול גבוהות, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בחירת הענבים עם התגים , , , , , , , , , , , ,