ארכיון תגיות: ענב יין

יין קרח (Icewine) – התעשייה המסורתית מתחילה להינמס?

יין קרח הינו אחד מיינות הקינוח המפורסמים בעולם כאשר עיקר יצורו מתרחש בקנדה, גרמניה ומעט בארה"ב ואיזורי יין קרים מאוד במזרח אירופה. היין מיוצר על ידי בציר בציר מאוחר (סתיו-חורף) של ענבים (לבנים או אדומים) בריאים – לא מצומקים או … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חדשות הכנת יין בעולם עם התגים , ,

רכישת ענבים

כדי שנוכל להתחיל את התהליך הנפלא של הכנת היין, אנו זקוקים לענבים. מאמר זה סוקר את האפשרויות לרכישת ענבים.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בחירת הענבים, תכנון והכנה עם התגים , , , , , , , , ,

זני ענבים אדומים

קברנה סובניון – Cabernet Sauvignon צבעו סגול כהה-שחור, עז ועמוק בעל קליפה עבה ומפיק יינות גדולי גוף. מציע ריכוז טאנין גבוה מאוד הן בקליפה וכן בגלעין. מציע אופי מגוון בהתאם לאקלים הגידול – באקלים ארצנו החם מציע רמות אלכוהול גבוהות, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בחירת הענבים עם התגים , , , , , , , , , , , ,