ארכיון תגיות: רימון

מתכון – יין רימונים ממיץ

כפי שצייתי בהקדמה, בעבודה עם מיץ אנו עובדים עם מה שקיים במיץ – מבחינת צבע, חומציות ופנולים (עפיצות). עד שלא נטעם את המיץ לא נדע אם מה אנו עובדים ומהו הסגנון שלפיו כדי ללכת – סגנון סמוק\רוזה (אלכוהול נמוך של … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים להכנת יין וליקרים עם התגים ,

מתכון – יין רימונים (הקדמה)

מסתבר שבארץ אוהבים מאוד יין רימונים – מתוק, יבש, חצי יבש, רוזה, אדום, מבעבע. ובכן…יין רימונים איננו מסובך להכנה אך בהתאם לחומר הגלם תדרש השקעת זמן משתנה.  יין מפרי  דורש פירוק הפרי או סחיטה של המיץ באמצעים שונים מבלי שהחלקים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה תקציר הכנת היין עם התגים , , , ,